Στο κλάδο της ζωικής παραγωγής στη Θεσσαλία , η βιολογική κτηνοτροφία και επομένως παραγωγή και προώθηση βιολογικών προϊόντων ζωικής προέλευσης (συμπεριλαμβανομένης και της φέτας για την οποία το 2011 είχαμε σε εθνικό επίπεδο αυτάρκεια 156%) θα μπορούσε να προσφέρει προοπτικές ανάπτυξης βελτιώνοντας τα μικτά περιθώρια κέρδους των παραγωγών και δημιουργώντας συνέργειες με τον τριτογενή τομέα (διαφήμιση, προώθηση πωλήσεων, κ.ο.κ.).
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης εκτιμούσε το 2007 ότι το μοντέλο βιολογικής ορεινής αιγοπροβατοτροφίας, εάν ακολουθηθεί, αναμένεται να έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία τουλάχιστον 8.000 νέων θέσεων εργασίας, την παραγωγή 50.000 τόνων κρέατος καθώς και την παραγωγή 100.000 τόνων τυριών.
Όσον αφορά στις τεχνολογίες, η γενετική βελτίωση των αγροτικών παραγωγικών ζώων θα παίξει σημαντικό ρόλο τόσο για να μην αναγκάζεται ο παραγωγός να καταφεύγει στο εξωτερικό για αγορά ζώων, όσο και για τη δημιουργία ζωικού κεφαλαίου υψηλών αποδόσεων.
Η βελτίωση των υποδομών σε σταβλικές εγκαταστάσεις και μηχανολογικό εξοπλισμό είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη δημιουργία οργανωμένων και σύγχρονων κτηνοτροφικών μονάδων. Πηγαίνοντας ένα βήμα παραπέρα, η εισαγωγή ολοκληρωμένων ηλεκτρονικών συστημάτων διαχείρισης βασιζόμενα σε ηλεκτρονικά συστήματα παρακολούθησης της παραγωγικής διαδικασίας, πρόκειται να αποτελέσει στο μέλλον εξαιρετικό εργαλείο στα χέρια του επιχειρηματία παραγωγού με στόχο την οικονομική, περιβαλλοντική και από άποψη ευζωίας και υγείας του ζωικού του κεφαλαίου βιωσιμότητα της μονάδας του.
Στον άξονα προτεραιότητας 1 και στον θεματικό στόχο 3 , υπήρχαν στο ΠΕΠ 2014-2020, 47.000.000 ευρώ. Δυστυχώς δεν έγινε απολύτως τίποτα στο τομέα αυτό.
