Η αίσθηση με το που αντικρίζεις το εσωτερικό της ταβέρνας του Θύμιου στη Μητρόπολη της Καρδίτσας, είναι λες και βρίσκεσαι σε λαογραφικό μουσείο… όταν έρχονται τα φαγητά ο χώρος μεταμορφώνεται σε μοναδικό γαστρονομικό προορισμό, όπου ο ήχος του Καζαντζίδη συνοδεύει μια μοναδική εμπειρία.
