Αφησε ιστορία «Η Κερασιά» – Το παραδοσιακό τσιπουράδικο στα Παλιά έκλεισε μετά από 38 χρόνια
Τη δική του σελίδα στο βιβλίο της ιστορίας της γαστρονομίας του Βόλου διεκδικεί πλέον το παραδοσιακό τσιπουράδικο στα Παλιά, «Η Κερασιά», το οποίο κατέβασε ρολά τρεις ημέρες πριν την αλλαγή του χρόνου. Ένα από τα αυθεντικότερα τσιπουράδικα της πόλης, που από την πρώτη στιγμή έγινε στέκι επωνύμων και μη, απέσπασε βραβεία και κέρδισε την αναγνώριση μέσα από εκτενή δημοσιεύματα για τους εκλεκτούς παραδοσιακούς μεζέδες του και την άψογη εξυπηρέτηση, περνά στην ιστορία, μετά τη συνταξιοδότηση της ιδιοκτήτριάς του, Βάσως Αναστασίου, η οποία έστησε και δούλεψε την οικογενειακή επιχείρηση μαζί με τον σύζυγό της και τις δύο κόρες τους, πριν αυτές ακολουθήσουν τον δικό τους επαγγελματικό δρόμο.
«Ημουν 27 ετών όταν ανοίξαμε το τσιπουράδικο. Ολη μου η ζωή, 38 χρόνια, είναι εδώ μέσα», λέει στον ΤΑΧΥΔΡΟΜΟ η κ. Βάσω Αναστασίου, η οποία αποφάσισε να συνταξιοδοτηθεί σε ηλικία 65 ετών.
Μέσα από τη διαδρομή των 38 ετών, η κ. Αναστασίου έχει κρατήσει όλες τις καλές στιγμές. «Η επιχείρηση πήγε πολύ καλά. Είχαμε την αγάπη και την στήριξη του κόσμου. Όταν ανοίξαμε στην πλατεία των Παλαιών, ήμασταν το πρώτο μαγαζί. Δουλέψαμε ως οικογενειακή επιχείρηση μαζί με τον σύζυγό μου και τις δύο κόρες μας. Δουλεύαμε καθημερινά από το πρωί, μέχρι να φύγει και ο τελευταίος πελάτης. Μόνο Κυριακές και αργίες μέναμε κλειστά. Ζήσαμε, μεγαλώσαμε, σπούδασαν τα κορίτσια μας, τα οποία ακολούθησαν τον δικό τους επαγγελματικό δρόμο», σημειώνει η κ. Αναστασίου.
Μετά από 38 χρόνια η Βάσω Αναστασίου αποφάσισε να βγει στη σύνταξη
Το τσιπουράδικο, που πήρε το όνομα του χωριού του συζύγου της Δημήτρη, της ιστορικής Κερασιάς, ξεχώρισε για το καλό του τσίπουρο και τους εκλεκτούς μεζέδες – «πάντρεμα» πηλιορείτικης και πολίτικης κουζίνας, όπως και η καταγωγή της Βάσως Αναστασίου. Τα χαμογελαστά πρόσωπα, η άψογη εξυπηρέτηση και οι τίμιες τιμές, το καθιέρωσαν στη συνείδηση των θαμώνων του. Πολλοί Βολιώτες τελειώνοντας από την εργασία τους ή κάνοντας ένα διάλειμμα πήγαιναν στα Παλιά για να απολαύσουν αυθεντικό τσίπουρο και εξαιρετικά μεζεδάκια, σε ένα παραδοσιακό περιβάλλον, που σε κέρδιζε από την πρώτη επίσκεψη. Αλλά και ολόκληρες παρέες ή οικογένειες επέλεγαν την «Κερασιά» για την έξοδό τους.
Δεν είναι τυχαίο ότι «Η Κερασιά» έγινε και στέκι επωνύμων Βολιωτών και όχι μόνο. Στα τραπεζάκια του μαγαζιού έχουν καθίσει πολλοί διάσημοι. Από τον πρώην πρωθυπουργό Αλέξη Τσίπρα μέχρι τον Σάκη Ρουβά και τον Ηλία Μαμαλάκη, βουλευτές και ευρωβουλευτές.
Στη φωτογραφία ο Σάκης Ρουβάς χαμογελά στον φακό του ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΥ, το 2018
Κατά τη διάρκεια των 38 ετών, το τσιπουράδικο έχει κερδίσει βραβεία γαστρονομίας, ενώ μόλις πρόσφατα εντάχθηκε, από γνωστό περιοδικό στον κλάδο του επισιτισμού, στα δέκα καλύτερα τσιπουράδικα της πόλης.
Εκλεκτό τσίπουρο και αυθεντικοί μεζέδες καθιέρωσαν το τσιπουράδικο “Η Κερασιά”
Η αυλαία για την «Κερασιά» ήρθε τη Δευτέρα 29 Δεκεμβρίου. «Κλείσαμε μετά τα Χριστούγεννα και τώρα τακτοποιώ όλες τις γραφειοκρατικές υποχρεώσεις για να μπορέσω να βγω στη σύνταξη. Να είμαστε όλοι καλά, γεροί να στεκόμαστε στα πόδια μας», η ευχή της Βάσως Αναστασίου.
